10.01.2014     5
 

Масленичная скатерть-самобранка

Отредактирован 26.02.2019

Новую конкурсную работу Екатерина Солоха посвятила скатерти-самобранке, которая появляется у нас на Масленицу. Катя делится с нами своими фирменными рецептами вкусных блинов.

 «Все мы любим праздники! А я больше всего люблю утро в выходные на Масленичной неделе, потому что для меня это самый вкусный завтрак в году. Все мои домашние обожают блины, и я в том числе!

bliny1

Тут, правда, действует поговорка «Любишь кататься – люби и саночки возить». Поэтому встав пораньше и заварив себе чашечку ароматного кофе, я приступаю к готовке.

 У нас есть один традиционный рецепт тонюсеньких блинов, который передается в нашей семье из поколения в поколение. Я точно знаю, что моя бабушка до сих прок печет их так же.

Такие блинчики можно макать в варенье или сметану, есть с маслом или даже икрой – они вкусные до невероятности!

 Рецепт тоненьких блинчиков:

  • 1 л молока
  • 1 пачка маргарина
  • 1 яйцо
  • 1 ч.л. соли
  • 1 ст.л. сахара
  • 1 ч.л соды
  • мука

 

В молоко осторожно влить растопленный маргарин, разбить яйцо, добавить соль, соду, сахар, тщательно перемешать и постепенно вмешивать муку. Муки должно быть столько, чтобы консистенция получилась примерно как у кефира. Выливать на раскаленную сковороду (не смазывать!) половником, поворачивая сковороду, распределяя тесто тоненьким слоем. Перевернуть, как только одна сторона зажарится.

Это необыкновенно вкусные блинчики! Я их больше всего люблю со сметаной или с маслом и сахаром.

Масленичная скатерть-самобранка

 Вторые блинчики, прочно вошедшие в список традиционных наших рецептов, делаются на основе любых блинов. Они начиняются икрой минтая (консервы) и резанными маринованными огурчиками, а затем аккуратно сворачиваются в трубочки. Такие блины сытные и пикантные. Гости обычно не могут догадаться, что за вкуснятину они едят.

bliny2

 Блины-треугольнички особенно оценят сладкоежки.

Рецепт:

  • 1 ст. муки
  • 0,5 ст. манки
  • 1 ч.л. сухих дрожжей
  • вода
  • 1 ст.л сахара
  • 0,5 ч.л соли
  • яблоки
  • грецкие орехи — горсть
  • мед

 

Смешать муку, манку, сахар, дрожжи. Добавить воды до консистенции сметаны. Оставить бродить около часа. Тесто должно все пойти пузыриками. Пока тесто подходит, приготовить начинку — яблоки нарезать кубиками, обжарить на сливочном масле вместе с медом и мелко раздробленными грецкими орехами. Остудить. На среднем огне в центр сковороды вылить половник теста. Поверхность вся покроется дырочками. Когда все дырочки высохнут — блин готов. Переворачивать не нужно. Снять блин со сковороды, в центр положить начинку из яблок и орехов и скрепить блин треугольниками. В горячем виде стороны отлично слипаются. Готовые треугольники поставить в духовку на 10 минут.

Яблоки в меду с орешками да еще и в блинчике – замечательная закуска к чаю!

bliny3

 Еще мои домочадцы любят блинчики на сыворотке. К ним мы обычно открываем всевозможные варенья. Ну а творог от сыворотки любим просто так :).

bliny4

 За окном весеннее солнце, снег уже потемнел и начинает таять, на подоконнике в горшочках пробивается первая рассада – весна!!! А в соседнем парке каждый год сжигают чучело. Весне дорогу!!!»

maslenica

Понравилось изделие и хотите заказать такое же у автора? Напишите нам здесь.

Чтобы не забыть адрес страницы и поделиться с друзьями, добавьте себе в соцсети:

Еще интересно:

Посмотрите также:
Бургеры с улыбкой
А вот и пополнение для нашей застольной рубрики. Рецепт оригинальных бутербродов от Людмилы К.  очен...
Как сложить салфетку елочкой
Салфетка, сложенная елочкой Перед наступлением Нового года большинство хозяек продумывает не только...
Креатив на столе. Конкурс-лотерея
Недавно закончился конкурс игрушек, на который Оксана Кириллова прислала много работ, в том числе и ...
Такса из банана
Пока у нас проходит голосование (выбираем победителей конкурса "Любимая игрушка своими руками"), хоч...
Дед Мороз из мастики (украшение для новогоднего торта)
Очередной мастер-класс на новогоднюю тематику от Натальи Верезий. Сегодня я буду делать Дедушку Мор...
Кулон "Солнце" из полимерной глины
В этом мастер классе вы увидите, как сделать кулон с солнцем из полимерной глины. С древних времен с...
Как украсить стол и дом к году змеи
Уже совсем немного осталось до наступления Нового года, по восточному календарю – Года Змеи. И хочет...
Новая работа в номинации "Скатерть-самобранка"
Письмо, которое  Ирина Артюшина адресует главной героине номинации :). Прошу любить и жаловать: "Ми...
Шоколадно-ореховая паста своими руками (рецепт с фото)
Все дети любят сладкое, да и мало кто из взрослых людей откажется от него! А как вы относитесь к шок...
Домик из печенья и творога
Помните, на нашем сайте когда-то появился раздел "Рецепты и украшение блюд". Полезный, но почему-то ...
Кукла из лыка и другие поделки к Масленице
Поделки на Масленицу 2019 Совсем скоро начнутся народные гуляния - Широкая Масленица. Пора подумать...
Новогодние имбирные печеньки
В нашем конкурсе появился первый новогодний рецепт - расписное имбирное печенье. Подготовила мастер-...

Обсуждение: 5 комментариев
  1. Татьяна Высоцкая:

    Блинчики треугольники очень интересные и рецепт понравился. Скоро, скоро будем провожать зиму, которой мы и не видели еще))))

    Ответить
  2. Анна:

    Люблю блины. А на фото они и такие, и эдакие. Вот бы покушать их прямо сейчас!

    Ответить
    1. Лариса:

      Ну до Масленицы уже не так много времени остается 🙂

      Ответить
  3. Зоя Цвирко:

    Мне тоже очень треугольнички понравились. Я тоже мастерица по блинам, но таких не знала. Спасибо!

    Ответить
    1. Лариса:

      Вы тоже разные виды стряпаете? А мы как-то все традиционные. Только форму блинов иногда дети просят разную делать.

      Ответить

Ваш комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Для отправки комментария поставьте отметку, что разрешаете сбор и обработку ваших персональных данных . Политика конфиденциальности

Среди сирот есть дети, похожие на вас

Какие мастер-классы вы ищете?
  • Добавить свой ответ
Adblock
detector