Салат десертный со свёклой и мандаринами

Салат десертный со свёклой и мандаринами

У многих свёкла ассоциируется с борщом или винегретом.
Но этот салат – десертный. В нём нет ни картошки, ни лука. Но зато есть мандарины и изюм.
Такой салат особенно нравится детям, потому что он сладкий, а заправка сделана из взбитой сметаны и сгущённого молока.
Хотя в этом салате достаточно свёклы, но она не сильно чувствуется, так как доминируют всё-таки мандарины. Рецепт для детского праздника прислала Загайнова Алина Станиславовна.

desertny salat svekla s mandarinami01

Чтобы приготовить салат со свёклой и мандаринами, вам понадобятся такие ингредиенты:

• одна небольшая варёная свёкла;
• одно среднее кисло-сладкое яблоко;
• одна крупная варёная морковь;
• один крупный мандарин;
• 100 г густой сметаны 20%;
• 100 г сгущённого молока;
• 0,3 ч. л. лимонной кислоты.

А также:
• сок одного мандарина;
• цедра мандарина – по вкусу;
• горсть изюма.

desertny salat svekla s mandarinami02

Как приготовить десертный свекольный салат с мандаринами

Свёклу и морковь отварите заранее и хорошо остудите в холодильнике.
Морковку порежьте не очень мелкими кубиками.

desertny salat svekla s mandarinami03

Яблоки очистите от сердцевины и порежьте тонкими ломтиками. Сразу же их посыпьте лимонной кислотой и аккуратно перемешайте.

desertny salat svekla s mandarinami04

Это нужно сделать для того, чтобы яблоки не потемнели. Как видите, лимонной кислоты довольно много, но она в салате не будет чувствоваться из-за нейтрального вкуса свёклы и моркови.

Свёклу порежьте небольшими кубиками.

desertny salat svekla s mandarinami05

Мандарин очистите от кожуры, разберите на дольки. Удалите из них косточки и часть белой плёнки, которая хорошо отделяется от мякоти.

desertny salat svekla s mandarinami06

Изюм промойте и замочите в тёплой воде.

desertny salat svekla s mandarinami07

Приготовьте заливку. Для этого с миску положите сметану и сгущённое молоко.

Начинайте взбивать венчиком, постепенно добавляя сок, выдавленный из второго мандарина.

desertny salat svekla s mandarinami10

У вас получится вот такой сметанный крем.

desertny salat svekla s mandarinami11

Порезанные овощи и мандарин сложите в миску и перемешайте.

desertny salat svekla s mandarinami12

Добавьте яблоки.

desertny salat svekla s mandarinami13

Опять перемешайте, но осторожно, чтобы яблочные ломтики не сильно поломались.

desertny salat svekla s mandarinami14

Салат положите на порционные тарелки. Поверх фруктов выложите сметанный крем и отжатый от воды изюм. Украсьте мандариновой цедрой.

desertny salat svekla s mandarinami15

Салат можно сразу перемешать со сметанной заливкой, но тогда его внешний вид будет не таким эффектным.

desertny salat svekla s mandarinami16

Салат нужно подавать в охлаждённом виде.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите клавиши Ctrl+Enter. Спасибо, что помогаете делать наш портал лучше!

Чтобы не забыть адрес страницы и поделиться с друзьями, добавьте себе в соцсети.

Посмотрите также:
Готовимся к Пасхе. Чем покрасить яйца
Крашенки и писанки – большая радость детворе на Пасху. Да и взрослые не прочь поиграть ими в игру:...
Масленичная скатерть-самобранка
Новую конкурсную работу Екатерина Солоха посвятила скатерти-самобранке, которая появляется у нас на ...
Новогодний стол Ольги и Андрея
Еще одна конкурсная работа, посвященная оригинальному украшению блюд своими руками, пришла от Ольги ...
«Угадай! Какая сказка?» Салат для малышей
Давайте еще поговорим про украшение салатов (детских). Мысль навеяна рецептом, который придумала Сла...
Шоколадное дерево
Здравствуйте, читатели блога «(: креатифф на дому : )»! Меня зовут Ольга, я мама двоих детей Маши и...
Осенний этюд…
Встречайте новую работу на наш конкурс - кулинарную (и не только) от Ирины Артюшиной! Осенний этю...
Курица с фасолью - рецепт
Встречайте еще один кулинарный мастер-класс на наш конкурс от Марии Тетюшкиной. Ведь не поделками ед...
Рождественский кекс (рецепт)
И еще один праздничный рецепт от Екатерины Несмирной, присланный на наш новогодний конкурс мастер-кл...

Поделитесь своим мнением
Оставляя комментарий на сайте, Вы соглашаетесь на публикацию и обработку Ваших персональных данных администрацией сайта. Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Свежие записи
 Рубрики
 Вяжем шапочки, шарфики, варежки, перчатки:
Вяжем шапочки
stopor
"Коробочка идей и мастер-классов". Образовательный портал © 2011-2017 ·  Свидетельство о регистрации СМИ ЭЛ № ФС 77 - 69086 от 14.03.2017г. ·

Политика конфиденциальности Пользовательское соглашение

Тема сайта и техподдержка от GoodwinPress
Наверх

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: