Салат десертный со свёклой и мандаринами

Салат десертный со свёклой и мандаринами

У многих свёкла ассоциируется с борщом или винегретом.
Но этот салат – десертный. В нём нет ни картошки, ни лука. Но зато есть мандарины и изюм.
Такой салат особенно нравится детям, потому что он сладкий, а заправка сделана из взбитой сметаны и сгущённого молока.
Хотя в этом салате достаточно свёклы, но она не сильно чувствуется, так как доминируют всё-таки мандарины. Рецепт для детского праздника прислала Загайнова Алина Станиславовна.

desertny salat svekla s mandarinami01

Чтобы приготовить салат со свёклой и мандаринами, вам понадобятся такие ингредиенты:

• одна небольшая варёная свёкла;
• одно среднее кисло-сладкое яблоко;
• одна крупная варёная морковь;
• один крупный мандарин;
• 100 г густой сметаны 20%;
• 100 г сгущённого молока;
• 0,3 ч. л. лимонной кислоты.

А также:
• сок одного мандарина;
• цедра мандарина – по вкусу;
• горсть изюма.

desertny salat svekla s mandarinami02

Как приготовить десертный свекольный салат с мандаринами

Свёклу и морковь отварите заранее и хорошо остудите в холодильнике.
Морковку порежьте не очень мелкими кубиками.

desertny salat svekla s mandarinami03

Яблоки очистите от сердцевины и порежьте тонкими ломтиками. Сразу же их посыпьте лимонной кислотой и аккуратно перемешайте.

desertny salat svekla s mandarinami04

Это нужно сделать для того, чтобы яблоки не потемнели. Как видите, лимонной кислоты довольно много, но она в салате не будет чувствоваться из-за нейтрального вкуса свёклы и моркови.

Свёклу порежьте небольшими кубиками.

desertny salat svekla s mandarinami05

Мандарин очистите от кожуры, разберите на дольки. Удалите из них косточки и часть белой плёнки, которая хорошо отделяется от мякоти.

desertny salat svekla s mandarinami06

Изюм промойте и замочите в тёплой воде.

desertny salat svekla s mandarinami07

Приготовьте заливку. Для этого с миску положите сметану и сгущённое молоко.

Начинайте взбивать венчиком, постепенно добавляя сок, выдавленный из второго мандарина.

desertny salat svekla s mandarinami10

У вас получится вот такой сметанный крем.

desertny salat svekla s mandarinami11

Порезанные овощи и мандарин сложите в миску и перемешайте.

desertny salat svekla s mandarinami12

Добавьте яблоки.

desertny salat svekla s mandarinami13

Опять перемешайте, но осторожно, чтобы яблочные ломтики не сильно поломались.

desertny salat svekla s mandarinami14

Салат положите на порционные тарелки. Поверх фруктов выложите сметанный крем и отжатый от воды изюм. Украсьте мандариновой цедрой.

desertny salat svekla s mandarinami15

Салат можно сразу перемешать со сметанной заливкой, но тогда его внешний вид будет не таким эффектным.

desertny salat svekla s mandarinami16

Салат нужно подавать в охлаждённом виде.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите клавиши Ctrl+Enter. Спасибо, что помогаете делать наш портал лучше!

Чтобы не забыть адрес страницы и поделиться с друзьями, добавьте себе в соцсети.

Посмотрите также:
Новогодняя скатерть-самобранка от Татьяны Высоцкой
Новый участник нашего новогоднего конкурса - Татьяна Высоцкая. Таня не может ограничиваться одними ...
Масленичная скатерть-самобранка
Новую конкурсную работу Екатерина Солоха посвятила скатерти-самобранке, которая появляется у нас на ...
Глаз мумии и колдовское зелье
Конечно, для нашей ведьминской вечеринки нужно было специальное меню (подойдет и для Хэллоуина). В ...
Салат «Мимоза»
Еще один рецепт с фото в нашу кулинарную копилку - как сделать салат "Мимоза". "Здра...
Домик из печенья и творога
Помните, на нашем сайте когда-то появился раздел "Рецепты и украшение блюд". Полезный, но ...
Новогодние имбирные печеньки
В нашем конкурсе появился первый новогодний рецепт - расписное имбирное печенье. Подготовила мастер-...
Торт на день рождения - 1 год
Еще один подробный мастер-класс с фото от Натальи Верезий, как оформить торт на 1 год своими руками....
Торт «Снегурочка»
Торт «Снегурочка» Ильина Елена Сергеевна, 5,9лет, город Волгодонск. Работа на конкурс "Кладова...
7

Поделитесь своим мнением
Оставляя комментарий на сайте, Вы соглашаетесь на публикацию и обработку Ваших персональных данных администрацией сайта. Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Свежие записи
 Рубрики
stopor
"Коробочка идей и мастер-классов". Образовательный портал © 2011-2017 ·  Свидетельство о регистрации СМИ ЭЛ № ФС 77 - 69086 от 14.03.2017г. ·

Политика конфиденциальности Пользовательское соглашение

Тема сайта и техподдержка от GoodwinPress
Наверх

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: