25.01.2017     0
 

Салат десертный со свёклой и мандаринами

Отредактирован 03.02.2017

Салат десертный со свёклой и мандаринами

У многих свёкла ассоциируется с борщом или винегретом.
Но этот салат – десертный. В нём нет ни картошки, ни лука. Но зато есть мандарины и изюм.
Такой салат особенно нравится детям, потому что он сладкий, а заправка сделана из взбитой сметаны и сгущённого молока.
Хотя в этом салате достаточно свёклы, но она не сильно чувствуется, так как доминируют всё-таки мандарины. Рецепт для детского праздника прислала Загайнова Алина Станиславовна.

desertny salat svekla s mandarinami01

Чтобы приготовить салат со свёклой и мандаринами, вам понадобятся такие ингредиенты:

• одна небольшая варёная свёкла;
• одно среднее кисло-сладкое яблоко;
• одна крупная варёная морковь;
• один крупный мандарин;
• 100 г густой сметаны 20%;
• 100 г сгущённого молока;
• 0,3 ч. л. лимонной кислоты.

А также:
• сок одного мандарина;
• цедра мандарина – по вкусу;
• горсть изюма.

desertny salat svekla s mandarinami02

Как приготовить десертный свекольный салат с мандаринами

Свёклу и морковь отварите заранее и хорошо остудите в холодильнике.
Морковку порежьте не очень мелкими кубиками.

desertny salat svekla s mandarinami03

Яблоки очистите от сердцевины и порежьте тонкими ломтиками. Сразу же их посыпьте лимонной кислотой и аккуратно перемешайте.

desertny salat svekla s mandarinami04

Это нужно сделать для того, чтобы яблоки не потемнели. Как видите, лимонной кислоты довольно много, но она в салате не будет чувствоваться из-за нейтрального вкуса свёклы и моркови.

Свёклу порежьте небольшими кубиками.

desertny salat svekla s mandarinami05

Мандарин очистите от кожуры, разберите на дольки. Удалите из них косточки и часть белой плёнки, которая хорошо отделяется от мякоти.

desertny salat svekla s mandarinami06

Изюм промойте и замочите в тёплой воде.

desertny salat svekla s mandarinami07

Приготовьте заливку. Для этого с миску положите сметану и сгущённое молоко.

Начинайте взбивать венчиком, постепенно добавляя сок, выдавленный из второго мандарина.

desertny salat svekla s mandarinami10

У вас получится вот такой сметанный крем.

desertny salat svekla s mandarinami11

Порезанные овощи и мандарин сложите в миску и перемешайте.

desertny salat svekla s mandarinami12

Добавьте яблоки.

desertny salat svekla s mandarinami13

Опять перемешайте, но осторожно, чтобы яблочные ломтики не сильно поломались.

desertny salat svekla s mandarinami14

Салат положите на порционные тарелки. Поверх фруктов выложите сметанный крем и отжатый от воды изюм. Украсьте мандариновой цедрой.

desertny salat svekla s mandarinami15

Салат можно сразу перемешать со сметанной заливкой, но тогда его внешний вид будет не таким эффектным.

desertny salat svekla s mandarinami16

Салат нужно подавать в охлаждённом виде.

Понравилось изделие и хотите заказать такое же у автора? Напишите нам здесь.

Чтобы не забыть адрес страницы и поделиться с друзьями, добавьте себе в соцсети:

Еще интересно:

Посмотрите также:
Глаз мумии и колдовское зелье
Конечно, для нашей ведьминской вечеринки нужно было специальное меню (подойдет и для Хэллоуина). В ...
Шоколадно-ореховая паста своими руками (рецепт с фото)
Все дети любят сладкое, да и мало кто из взрослых людей откажется от него! А как вы относитесь к шок...
Пряники "Овечки"
Рассказ Натальи Верезий про фигурное печенье в виде овечки. Все ж настоящий год Овцы, китайский, еще...
Салат "Любовница"
Последняя кулинарная работа на конкурс - рецепт с фото, из которого вы узнаете, как приготовить сала...
Салаты "Морячка" и "Здоровье"
Пополнение наших конкурсных кулинарных работ: еще два рецепта салатов прислала Шайхутдинова Рамзия М...
Домик из печенья и творога
Помните, на нашем сайте когда-то появился раздел "Рецепты и украшение блюд". Полезный, но почему-то ...
Расписные пряники на жженом сахаре
Ароматные расписные пряники придутся по вкусу и детям, и взрослым. Отличная идея приготовить их вмес...
Рождественский кекс (рецепт)
И еще один праздничный рецепт от Екатерины Несмирной, присланный на наш новогодний конкурс мастер-кл...
Новогодний стол Ольги и Андрея
Еще одна конкурсная работа, посвященная оригинальному украшению блюд своими руками, пришла от Ольги ...
Сладкая обезьянка - 2016
Ильина Елена Сергеевна, 4.9 года, город Волгодонск. Преподаватель Недбаева Елена Владимировна, МБДОУ...
Торт на день рождения - 1 год
Еще один подробный мастер-класс с фото от Натальи Верезий, как оформить торт на 1 год своими руками....
Клубничное мороженое (фруктовый лед) своими руками
Лето на дворе, ягоды и фрукты на столе. Своим опытом, как сделать мороженое (фруктовый лед) из клубн...

Ваш комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Для отправки комментария поставьте отметку, что разрешаете сбор и обработку ваших персональных данных . Политика конфиденциальности

Календарь на 2020 год

Среди сирот есть дети, похожие на вас

Какие мастер-классы вы ищете?
  • Добавить свой ответ
Adblock
detector